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玄宗鹿肾长龟汤

作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2010/11/11

    玄宗鹿肾长龟汤的制作材料:

    主料:白马鞭50克,鹿鞭50克。 牛鞭50克,黄狗鞭50克,龟肉250克,鸡肉250克,羊肉250克。海马15克,菟丝子30克,大芸30克,枸杞15克,附片6克,鹿茸3克,枣皮15克,熟地30克,虎骨15克。花椒3克,姜20克,料酒20克,味精1克,盐5克,猪油30克。

    玄宗鹿肾长龟汤的特色:

    肉料软烂润滑,汤汁清鲜味浓,选料上乘多样,四鞭三肉和谐,并对肾虚腰痛,阳痿早泄,子宫寒冷不孕。

   玄宗鹿肾长龟汤的做法

   将白马鞭、鹿鞭、牛鞭发胀,去尽表皮,剖开用清水洗净,再以冷水漂半小时。狗鞭用油发炒泡,用温水浸泡约半小时,刷洗干净。羊肉、鸡肉、龟肉洗净后入沸水锅内汆去血水。捞入凉水漂洗。以上药物,肉类共置锅中烧开,撇去浮沫,放入花椒、姜、料酒,烧开后改用炆火,每隔半小时翻动一下。炖至六成熟时。用纱布滤去汤中花椒、、姜,再置火上。将茧丝子、大芸、枸杞,熟地、附片等用纱布袋装好扎口,放入汤中同时煨炖,至四鞭酥烂时、取出鹿鞭、马鞭、狗鞭、牛鞭,切成半寸长的节。鸡肉、龟肉、羊肉切成条。把切的肉装碗、加原汤、味精。盐、猪油调味即成。

 
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