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锁阳龟肉汤

作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2010/12/6

用料

      锁阳50克,淮山药50克,乌龟1只(800克),肉桂3克,陈皮6克,混合油80毫升,鲜汤1000毫升,生姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法

      乌龟杀死,去内杂,洗净,剁成小方块。沙锅内盛入清汤,放入乌龟块、淮山药、锁阳、肉桂、陈皮、生姜,武火煮沸后放入混合油(先煎熟),文火慢煨至龟肉烂熟为度,再入胡椒粉、酱油、味精调煮片刻即可。

功效

      滋阴补阳,益肾养肝。乌龟肉性平,味甘咸,滋阴补血、舒筋活络之功强。锁阳功专补肾益精,温阳润燥。肉桂皮为温补肾阳之上品。淮山药养阴,陈皮理气。故本汤之功在于“阴中求阳”。

适应证

      本汤以滋补为要,对肾阳不足、肾精亏虚、阴阳两虚以及肝肾不足的高血压患者,临床上出现头目眩晕时作、阳痿遗精、肌肉消瘦、老年尿频以及妇人虚衰的崩漏带下等症均为适用。

注意
①本汤辛温之性过盛,阴虚阳亢者不宜选用肉桂和胡椒,制作时可用茴香粉代替。
②本汤中乌龟具有舒筋活络功能,中风后遗症的肢体不用者可常服,以增强机体抗病能力。

 
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