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古营盘下的“老龟汤”

作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2010/10/23

    这个周末天气不错,阴冷许久的天空终于放晴。老馋叫上旺财、小三一起到二戈寨附近的一处古营盘拍照。站在古老的城墙上凭远眺望,当年金戈铁马的场面犹在眼前,令人思绪万千。
    拍完照已是黄昏,本打算回贵阳吃晚饭,但老馋坚持就近解决,说是边吃边看着太阳落山,这样才有感觉。下来不远就看见一家餐馆,主营“老龟汤”,龟是阴中至阴之物,上通心气,下通背经,正适合这个季节进补,于是便找了一个包房坐下来,只等老板过来介绍他的特色菜品。“我们店主推乌鸡炖龟汤,有滋补养颜、通气去火的功效……”还没等老板介绍完,旺财就急不可待了:“这些‘官方词汇‘就不用说了,谁都知道老龟汤大补,只管上菜吧。”等了一会,服务员端上一个砂锅,打开火,挪开锅盖,将手中的两个不锈钢勺姿态优美地搅来搅去。大家眼巴巴地看着浓汤酽酽,汩汩翻滚,一阵阵老龟和乌鸡的香气夹杂着热气扑面而来,光是看就知道肉很鲜嫩。
    一人先盛了一碗汤,各顾各的喝了起来。正宗的奶白色的龟汤送到嘴边,舌头一碰,魂就没了。好汤喝起来不同于水,有一种厚实度。用古文说就是:非水,琼浆也。龟汤喝了一会,大概是一小时吧,明显感觉整个人精神上来了。这种感觉不同于一般的吃饱喝足,一般的吃饱喝足是整个肚皮很恶心地鼓起来,喝龟汤是感觉小腹部很坚实很有力,就是说龟进丹田了。再看小三、旺财,早已喝得汗流浃背头发打缕。
    除了乌鸡炖龟汤,这家店的炒菜也很有特色,金黄色的“脆皮香蕉球”外脆内酥,咬一口顿觉口齿留香,老板介绍说这是用香蕉、面粉、鸡蛋和花生油制成,非常开胃。“牙签牛肉”也同样有滋味,薄薄的牛肉炸得很脆,上面还洒了一层芝麻,透着浓浓的香辣味,刚一上桌就被大家哄抢一空。
    吃饱喝足,出门已是月上树梢,看了看远处的古城墙,小三感慨道:这玩意儿可比古城墙实在。

 
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